Opis produktu:

Kapusta pekińska, znana również jako kapusta chińska, to delikatne i wszechstronne warzywo o jasnozielonych liściach i chrupiącej teksturze. Jest popularna w kuchniach azjatyckich, ale zdobywa coraz większą popularność również w innych częściach świata. Kapusta pekińska jest ceniona za swój łagodny, lekko słodkawy smak oraz bogactwo składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i błonnika.

Cechy:

• Wygląd: Kapusta pekińska ma wydłużony, cylindryczny kształt z gęstymi, jasnooliwkowymi liśćmi, które są głęboko pofałdowane i mają delikatną strukturę. Wnętrze kapusty jest jasne i chrupiące.
• Smak: Charakteryzuje się łagodnym, lekko słodkim smakiem, który jest mniej intensywny niż smak tradycyjnej kapusty. Jej subtelny aromat sprawia, że jest idealna do różnych potraw.
• Tekstura: Liście kapusty pekińskiej są chrupiące i delikatne, zachowując swoją strukturę zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej.

Zastosowanie:

• Sałatki: Doskonała jako składnik sałatek, zarówno surowa, jak i blanszowana, dodając potrawom świeżości i chrupkości.
• Zupy i Gulasze: Świetnie sprawdza się w zupach, bulionach oraz gulaszach, gdzie jej delikatne liście szybko się gotują, dodając potrawom subtelnego smaku.
• Smażenie i Duszenie: Idealna do stir-fry, smażenia oraz duszenia, gdzie może być łączona z mięsem, tofu i innymi warzywami.
• Tacos i Wrapy: Świetnie nadaje się jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnej sałaty w tacos, wrapach i innych daniach, dodając chrupkości i świeżości.
• Kimchi: Kapusta pekińska jest kluczowym składnikiem tradycyjnego koreańskiego kimchi, które jest fermentowanym przysmakiem.