Opis produktu:

Kapusta na gołąbki to specjalnie wyselekcjonowana odmiana kapusty białej, idealna do przygotowania tradycyjnych polskich gołąbków. Charakteryzuje się dużymi, miękkimi liśćmi, które są łatwe do oddzielenia i doskonale nadają się do zawijania farszu. Kapusta ta jest ceniona za swoją delikatną teksturę i neutralny smak, który dobrze komponuje się z różnorodnymi nadzieniami, zarówno mięsnymi, jak i wegetariańskimi.

Cechy:

• Wygląd: Liście kapusty na gołąbki są duże, gładkie i jędrne, z delikatnie wyraźnymi żyłkami. Główki są zwarte i mocne, co pozwala na łatwe oddzielanie pojedynczych liści bez ich łamania.
• Smak: Kapusta ma neutralny, lekko słodki smak, który nie dominuje nad farszem, ale świetnie współgra z przyprawami i innymi składnikami potrawy.
• Tekstura: Liście są wystarczająco elastyczne, aby dobrze się zwijały, ale jednocześnie dość mocne, aby utrzymać farsz podczas gotowania. Po obróbce termicznej stają się miękkie, ale nie tracą swojej struktury.

Zastosowanie:

• Gołąbki: Kapusta na gołąbki jest idealna do przygotowania tradycyjnych gołąbków. Liście są blanszowane, aby stały się bardziej elastyczne i łatwiejsze do zawijania. Następnie nadziewane są farszem mięsnym, warzywnym lub zbożowym, a całość gotowana w sosie pomidorowym lub śmietanowym.
• Zupy i Potrawki: Można je również wykorzystać w zupach i potrawkach, gdzie kapusta dodaje potrawom głębi smaku i tekstury.
• Sałatki: Po krótkim blanszowaniu, liście kapusty mogą być używane jako składnik sałatek, dodając im chrupkości i zdrowych właściwości.