Opis produktu:

Buraczki to soczyste, słodkie warzywa o intensywnym, głębokim kolorze, które dodają potrawom nie tylko wyrazistego smaku, ale także pięknego wyglądu.

Cechy:

• Wygląd: Buraczki mają okrągły lub lekko owalny kształt i intensywny czerwony lub purpurowy kolor skórki oraz miąższu. Ich skórka jest cienka i może być gładka lub lekko pomarszczona, w zależności od odmiany.
• Smak: Charakteryzują się słodkawym, lekko ziemistym smakiem, który staje się jeszcze bardziej intensywny po obróbce termicznej. Gotowane buraczki są miękkie i soczyste, a ich naturalna słodycz wydobywa się w pełni podczas gotowania.
• Tekstura: Surowe buraczki są twarde i chrupiące, natomiast po ugotowaniu lub pieczeniu stają się miękkie i delikatne, zachowując jednak część swojej struktury.

Zastosowanie:

• Surowe: Doskonałe do sałatek, gdzie można je pokroić w cienkie plastry, kostkę lub zetrzeć na tarce. Idealne do surówek i jako dodatek do różnych zimnych przystawek.
• Gotowanie: Świetne do gotowania, pieczenia i duszenia. Używane w zupach, takich jak tradycyjny barszcz, oraz w potrawkach, które wymagają słodkiego, głębokiego smaku.
• Pieczenie: Doskonałe do pieczenia, co pozwala na uwydatnienie ich naturalnej słodyczy. Można je piec w całości lub pokrojone, a następnie dodawać do sałatek, zapiekanek czy dań głównych.
• Marynaty: Idealne do marynowania, gdzie ich smak staje się jeszcze bardziej złożony i aromatyczny. Marynowane buraczki są doskonałym dodatkiem do sałatek i przystawek.